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2006.02.09

ブルターニュ特産 シードル その2

  cidrier

ブルターニュにはおいしいものがたくさんあるが、Cidreシードル(リンゴの発泡酒)もそのひとつ。特に自家製のものは生産者によって味が微妙に異なる。今日紹介するのはCidre Bouché de Bretagneという名前で写真がオーナーのJean-Pierre Sémeryさんである。

  これはアルコール度5%、林檎のほんのりと甘い香りとさわやかなのどごしがとてもおいしかった。ここでは林檎ジュースなども作っている。レンヌのバーではシードルをおいているところは多くないのだが、クレープリーではみんなシードルを飲んでいる。こうやって生産者と話すチャンスがあるのも、地元ならではの楽しみである。

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