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2008.04.16

La Coquerie、ミシュランガイドで1つ星

Coq

   フランス版のミシュランガイドThe Michelin Guide France 2008 (Michelin Guides)で1マカロン(星)を獲得したレストラン、La Coquerie ラ・コックリーはRennes レンヌ唯一の4つ星ホテルLe Coq-Gadby ル・コック・ギャドビーの中にある。

  4つ星ホテルというときらびやかなホテルをイメージするだろうが、ここは田舎にある別荘のような趣ある建物。部屋数もわずか11部屋しかないのでゆっくり疲れをいやすには最適。女性にはうれしいスパもある。ブルターニュの豊富な食材を生かしたオーソドックスなフランス料理が、緑あふれる中庭に面したレストランでサービスされる。 シェフはMarc Tizon マーク・ティゾン氏。プロヴァンスから2年前にブルターニュに帰ってきたばかりだ。

Le Coq-Gadby
156 rue d'Antrain
35700 Rennes
Tél : 33 (0)2 99 38 05 55
Fax : 33 (0)2 99 38 53 40

  Ille-et-Vilaine イル エ ビレンヌ県ではほかに6つのレストランが 1つ星を獲得している。
la Fontaine aux Perles à Rennes, le Saison à Saint-Grégoire, l'Auberge du Pont d'Acigné à Noyal-sur-Vilaine, la Maison Tirel-Guérin à la Gouesnière, le Saint-Placide à Saint-Servan-sur-Mer, la Duchesse Anne et le Chalut, à Saint-Malo. もちろん3つ星のLe restaurant cancalais, les Maisons de Bricourt を忘れてはいけないが。

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