« 東京で見つけたフランス | トップページ | Salon "France”のビデオ »

2008.04.30

Salon "France” フランス展、伊勢丹で開催中

  4月29日から5月6日まで伊勢丹新宿店でSalon "France” フランス展が開催されています。伊勢丹は10時オープン。私が会場に到着したのは10時20分くらいだったでしょうか。各スタンドの前にはすでに長蛇の列ができていました。
Salut10s

  私がチェックするのはもちろんブルターニュの製品です。会場入り口のメインスペースはまるでブルターニュ。まずブルターニュのLa belle-iloise ラ・ベルイロワーズのオイルサーディンがずらりお出迎え。ツナもあります。試食サービスをしているスタッフが着ているマリンルックが素敵です。

  私がいつも日本で使っているゲランドの塩 海の果実(125g ビニール袋)も並んでいます。日本の塩と比較すると辛くないので料理やスイーツに最適なんです。会場でこの天然塩、味見してください。写真撮影は禁止だったので、その様子は上のブログからご覧ください。またここで無料で配られているSalut la Franceにも記事を書かせていただいていますので、どうぞお持ち帰りくださいね。
Beurre

  その奥ではSaint-Malo サン・マロのJean-Yves BORDIER ジャン・イヴ・ボルディエさんがバターを練っています。私の大好きな塩バター、しかもバターのオートクチュールと呼ばれるほどの逸品なのです。昔からの製法を守り続ける姿をまじかで見ることができます。

  休む間もなくジャン・イヴ・ボルディエさんが自ら一生懸命お客様にサービスしている姿を目の当たりにしてうれしくてたまりません。「ブルターニュ、或る一日」という塩バターに関するエッセイを書かせていただいたご縁で(写真左ページ)ご本人と少しお話しました。

  「塩バターを日本人は好きになってくれるかな」と真顔で聞くので「一度塩バターの味を覚えてしまうと虜になってしまうでしょう。私がそうなので」と答えました。

La Fromagée Jean-Yves BORDIER ラ・フロマジェ・ジャン・イヴ・ボルディエ
9 rue de l’orme 35400 St-Malo
Tel : 02 99 40 88 79

まだまだありますが続きは次回に。

|

« 東京で見つけたフランス | トップページ | Salon "France”のビデオ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17948/41030860

この記事へのトラックバック一覧です: Salon "France” フランス展、伊勢丹で開催中:

» フランス展でアップルパイを [富久亭日乗]
 毎年恒例、伊勢丹の「フランス展」。 パンや菓子からチーズ、総菜、ワインまで フランスの食材が勢ぞろいだ。 あちこち試食して歩く。 今年はブルターニュ地方の物産が主力のようだ。 フレデリック・マドレーヌという人がやっている、 下北沢の「ル・ポミエ」という店が出店していて、 売り子の女の子が 「おいしいですよ」としきりに勧めるので、 アップルパイを買った。 1個368円。... [続きを読む]

受信: 2008.05.14 08:19

« 東京で見つけたフランス | トップページ | Salon "France”のビデオ »