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2008.08.24

Roscoff ロスコフの玉ねぎ


www.letelegramme.com

  Roscoff ロスコフの名物は玉ねぎ。l'oignon rosé ロニオン・ロゼと呼ばれる、赤っぽい玉ねぎです。ちょうど収穫時期なのです。19世紀に英国に輸出していたのですが、サラダ用に非常に人気があったそうです。ビデオでは器用に玉ねぎを束にしてゆくところが見られます。ブドウの房みたいですね。オニオンのクレープも地元ならではの味です。

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