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2010.04.27

Cidre en Bretagne ブルターニュのシードル

Pomme

  ブルターニュのマルシェにはたくさんのリンゴが並んでいます。そしてブルターニュでよく飲まれるのがリンゴの発泡酒、Cidre シードルです。スーパーに行くとワインやビールのよこにシードルコーナーがあって、数十種類のシードルが置かれています。

  ブルターニュでは500以上のLa cidrerie シードル生産家がいて、フランス全土で消費されるシードルの約4割を生産しているのです。アルコール度は5%前後です。

  これは約20年前にシードルをつくっている様子です。いかにも手作りでおいしそうですね。


  Les Cidres Bretons ブルターニュのシードル
   Carte des producteurs de cidres シードル生産者のリスト 地図をクリックするとそれぞれの情報を見ることができます。


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