Cidre en Bretagne ブルターニュのシードル
ブルターニュのマルシェにはたくさんのリンゴが並んでいます。そしてブルターニュでよく飲まれるのがリンゴの発泡酒、Cidre シードルです。スーパーに行くとワインやビールのよこにシードルコーナーがあって、数十種類のシードルが置かれています。
ブルターニュでは500以上のLa cidrerie シードル生産家がいて、フランス全土で消費されるシードルの約4割を生産しているのです。アルコール度は5%前後です。
これは約20年前にシードルをつくっている様子です。いかにも手作りでおいしそうですね。
Les Cidres Bretons ブルターニュのシードル
Carte des producteurs de cidres シードル生産者のリスト 地図をクリックするとそれぞれの情報を見ることができます。
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