うちのお菓子はブルターニュ
Laurent Poilvet ローラン・ポワルヴェさんのお菓子の本を買いました。うちのお菓子はブルターニュ―ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室
この本はフランスの伝統的なお菓子のレシピ本です。キャラメル味のプディング、ブラックチェリーのタルト、フィナンシェなどオーソドックスなお菓子がいっぱいです。もちろんブルターニュのクレープやガレット、ファー・ブルトンなどものっています。ブルターニュで食べたお菓子を思い出しつつ、自分でも作ってみようと思います。
ポワルヴェさんは青山でお菓子教室を経営していたのですが、昨年の１０月で終了したそうです。盛況だったと聞いていますので残念です。
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