「世界の日本人妻は見た!」フランス・ブルターニュ編

　３月３１日の夜７時からTBSテレビで「世界の日本人妻は見た!」２時間スペシャルが放送されます。今回はフランス・ブルターニュ地方に嫁いだミカさんがご主人と共に寿司店を経営するお話です。Brest ブレストで提供される江戸前鮨はフランスでも話題となっていて紹介しようと思っていました。お見逃しなく！

フランス・ブルターニュ地方の日本人妻 ミカさん(44) 在住6年 職業:寿司店の女将(担当:前菜、巻物) 夫:グザヴィエさん(46)　Xavier Pensec 職業:寿司職人(趣味:サーフィン)

フランス西部に位置する美食の宝庫、ブルターニュの港町に嫁いだ日本人妻が登場!在住6年のミカさんは、人気の寿司店を夫と二人で経営。“青い瞳”の寿司職人の夫が握るのはどれも、手の込んだ仕事がほどこされた本格的な江戸前寿司。日本の有名評論家が「東京の一流店で食べているよう」と絶賛し、ミシュランガイドでも紹介されるお店の秘密とは?地元の漁師さんを巻き込み本物の寿司を伝えようと奮闘する姿とともに、普段の暮らしぶりにも密着。バターをたっぷり使ったブルターニュならではの食生活などを紹介する。

　　このお店の情報も載せておきます。フランスでお寿司が食べたくなったら訪ねてください。

　　Hinoki
　　6 Rue des 11 Martyrs, 29200 Brest

　　Horaires d’ouverture : le soir du mardi au samedi.
　　Réservations par téléphone : 06.64.21.68.46

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